Hozzávalók 1 személyre:
150 g mirelit tengeri halfilé (pl.tőkehal)
1 evőkanál mustár
1 evőkanál 12% zsírtartalmú tejföl
10 ml repceolaj
1/2 db citrom

A mirelit halat felengedjük, sózzuk és meglocsoljuk citromlével. A mustárból, a tejfölből 0,3 dl vízzel simára keverjük. A halszeletet teflon edényben a felforrósított repceolajon lefedve, mindkét oldalán elősütjük. Ezt követően hozzáöntjük a mártást és azzal együtt pároljuk tovább 6-8 percig. Tálaláskor a mártást a halszeletre csorgatjuk.