Hozzávalók:
– 500g lazacfilé
– 80g só
– 80g barna cukor
– kapor aprítva
– fél citrom leve
– 2cl vodka vagy gin
– cékla lereszelve (elhanyagolható)
Elkészítés:
Az összetevőket összekeverem, felét egy folpackra terítem, ráhelyezem a lazacot, majd a többit a tetejére teszem. Becsomagolom és 2 napra hűtőbe rakom. Kicsomagolás után lemosom, letörlöm, frissen őrölt borssal és apróra vágott kaporral megszórom. Egy éles késsel vékony szeletekre vágom. Sajtkrémmel megkent pirítóssal, friss csírával tálalom.
