Hozzávalók:
– 1kg aquadella
– 2tk őrölt gyömbér
– 20dkg kukoricaliszt
– 1 citrom
– 5 gerezd fokhagyma
– 3 tojás
– 2,5dl oliva olaj
– só, bors
Elkészítés:
a mártáshoz a fokhagymát, a tojássárgáját, fél citrom levét, sót, borsot turmixgépben összemixelem, majd az oliva olajat lassan hozzá csurgatom. Az őrölt gyömbért, sót, borsot összekeverem a kukoricaliszttel. Egy zacskóba teszem, hozzáadom a felolvasztott apró halakat, jól összerázom, majd forró olajban ropogósra sütöm. Citrom levet facsarok rá.
