Hozzávalók:
– 2 db pisztráng
– 3 db padlizsán
– 1 fej hagyma
– 3 gerezd fokhagyma
– 1 dl majonéz
– olivaolaj, citrom, só, bors
Elkészítés:
Két darab padlizsánt egészben a grillen megsütünk, majd kikaparjuk a héjából, összetörjük villával, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, egy fél citrom levét, sót és borsot és a majonézt.
A pisztrángok fejét levágjuk, beirdaljuk, megsózzuk. A harmadik padlizsánt cikkekre vágjuk, majd a halakkal együtt a grillen megsütjük.
Tálaláskor a hal mellé helyezzük a sült padlizsánokat, valamint a padlizsánkrémet.
