Hozzávalók:
- 1 kg harcsafilé
- 10dkg vöröshagyma
- 50dkg gomba
- 10dkg szalonna
- 2dl tejföl
- 30dkg szélesmetélt
- liszt
- paprika
- só
- bors
Elkészítés: a harcsafilét kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk és lisztbe
forgatva forró olajban 6-8 perc alatt készre sütjük.
A csíkokra vágott szalonnán a felaprított hagymát üvegesre pároljuk.
A cikkekre vágott gombát hozzáadjuk, sóval, borssal, paprikával ízesítjük.
Majd a tejfölhöz adott liszttel behabarjuk. A szélesmetéltet al dente kifőzzük, és a gombaparikásba forgatjuk.
Készíthetjük szürke harcsából vagy afrikai harcsából is.
